Preparar pollo en la barbacoa es una opción deliciosa durante el verano y también en cualquier época del año. No solo es fácil y rápido, sino que también es una forma saludable de cocinar. A continuación, te enseñamos cómo preparar pollo en la barbacoa de una manera fácil y deliciosa.
Lo primero que debes tener en cuenta es el tipo de pollo que vas a cocinar. Puedes optar por muslos, piernas, pechugas o alas. No importa la parte del pollo que elijas, siempre asegúrate de que esté limpia y libre de grasa.
Una vez que hayas seleccionado las partes del pollo, necesitarás preparar una marinada. La marinada es una mezcla de especias, hierbas y líquidos que sirve para darle sabor al pollo y también para hacer que la carne sea más tierna.
Ingredientes:
– 1/4 taza de aceite de oliva.
– 2 cucharadas de vinagre balsámico.
– 2 cucharadas de miel.
– 1 cucharada de mostaza dijon.
– 2 dientes de ajo, picado.
– 1/2 cucharada de sal.
– 1/2 cucharada de pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes y marina el pollo en la mezcla durante un par de horas en el refrigerador.
Una vez que hayas metido el pollo en la marinada, es hora de precalentar la barbacoa. La temperatura ideal para cocinar el pollo es de 350 grados Fahrenheit, o aproximadamente 180 grados Celsius.
Coloca las partes del pollo en la barbacoa, asegurándote de que estén bien pegadas al fuego, pero sin que se quemen. Asegúrate de tener pinzas a mano para darles vuelta y cocinar de manera uniforme.
Cocina el pollo en la barbacoa por alrededor de 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas. Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura interna, que debe ser de 165 grados Fahrenheit o aproximadamente 75 grados Celsius.
Una vez que el pollo se haya cocinado, déjalo reposar durante unos minutos antes de servirlo. Si lo deseas, puedes cepillarle un poco más de marinada para darle un sabor extra.
Disfruta de tu pollo a la barbacoa con una ensalada fresca o con tus acompañamientos favoritos. ¡Buen provecho!