C贸mo hacer un asado de cerdo en la barbacoa

Si eres fan de la barbacoa y quieres experimentar con nuevos sabores, hacer un asado de cerdo en la parrilla es una excelente opci贸n. Este plato es muy popular en diversas culturas y puede ser preparado de muchas formas distintas. Sin embargo, si quieres hacer un asado de cerdo en la barbacoa que realmente sorprenda a tus comensales, aqu铆 te ense帽amos los pasos a seguir.

Los ingredientes que necesitar谩s para hacer este asado de cerdo en la barbacoa son:

– Un trozo de carne de cerdo de alrededor de 2 kg
– 1 cebolla mediana
– 5 dientes de ajo
– 1/4 taza de salsa de soja
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 2 cucharadas de mostaza
– 1 cucharada de paprika
– 1 cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharadita de sal

Pasos para hacer un asado de cerdo en la barbacoa:

1. Prepara la marinada: para hacer la marinada, mezcla en un bowl la cebolla picada en cubos peque帽os, los dientes de ajo picados finamente, la salsa de soja, el aceite de oliva, la mostaza, la paprika, la pimienta negra y la sal.

2. Marinar la carne: coloca el trozo de cerdo en una bolsa para congelar de pl谩stico grueso, a帽ade la marinada sobre la carne y cierra la bolsa. Masajea la bolsa para que la marinada se distribuya por toda la carne y d茅jalo marinar en la nevera durante 24 horas.

3. Preparar la parrilla: enciende la barbacoa a fuego medio y deja que se caliente durante unos 10-15 minutos. Puedes a帽adir algunos trozos de madera al carb贸n para darle un sabor ahumado a la carne.

4. Cocinar la carne: saca la carne de la bolsa y reserva la marinada. Coloca el asado de cerdo en la parrilla, cierra la tapa y deja que se cocine durante unos 30-40 minutos. Luego, volt茅alo y agrega un poco de la marinada reservada. Cocina por otros 30-40 minutos, o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 70掳C.

5. Dejar reposar la carne: cuando la carne est茅 cocida, s谩cala de la parrilla y d茅jala reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla en l谩minas finas.

隆Listo!, ya puedes servir tu asado de cerdo en la barbacoa a tus invitados. Acomp谩帽alo con una ensalada fresca o alguna guarnici贸n de verduras, y disfruta de esta deliciosa combinaci贸n de sabores.

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