¿Te gusta la barbacoa, pero no sabes qué cocinar si eres vegano? No te preocupes, aquí tienes una guía para cocinar alimentos veganos en la barbacoa.
En primer lugar, elige los alimentos que quieras cocinar. En general, las frutas y verduras son una excelente opción, ya que se asan muy bien en la barbacoa. Algunos alimentos que puedes incluir en tu barbacoa vegana son:
– Maíz: el maíz a la parrilla es una opción deliciosa y fácil. Solo tienes que pelar las hojas, quitar los hilos y asar el maíz directamente sobre la parrilla durante unos 15 minutos.
– Espárragos: los espárragos también son una verdura fácil de asar. Basta con cortar los extremos leñosos, rociarlos con aceite de oliva y ponerlos en la parrilla. Cocínalos durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos.
– Champiñones: los champiñones son una excelente opción para añadir a las brochetas. Solo tienes que lavarlos y cortarlos en trozos grandes. Monta las brochetas con champiñones, pimientos y cebolla, y cocina en la parrilla hasta que estén dorados y tiernos.
– Hamburguesas veganas: si prefieres algo más sustancioso, puedes hacer tus propias hamburguesas veganas y cocinarlas en la barbacoa. Hay muchas recetas fáciles de encontrar en línea, y puedes experimentar con diferentes tipos de frijoles, nueces y especias para encontrar la receta perfecta.
Una vez que tengas tus alimentos seleccionados, es hora de asarlos en la barbacoa. Aquí te dejamos algunos consejos para cocinarlos de manera perfecta:
– Lubrica la parrilla: antes de colocar los alimentos en la parrilla, asegúrate de lubricarla con aceite de cocina. Esto evitará que los alimentos se peguen y se rompan mientras cocinan.
– Usa una temperatura baja a media: la mayoría de los alimentos veganos cocinan rápidamente en la barbacoa, así que asegúrate de que no esté demasiado caliente. La temperatura ideal es entre 150 y 175 grados Celsius.
– Dale la vuelta a menudo: para asegurarte de que los alimentos se cocinen de manera uniforme, dale la vuelta con frecuencia durante la cocción. Esto también evitará que se quemen.
– Experimenta con salsas y marinadas: las salsas y marinadas pueden añadir mucho sabor a los alimentos veganos cocinados en la barbacoa. Experimenta con diferentes sabores, como salsa de soja, limón y hierbas.
– No cocines en exceso: como se mencionó anteriormente, los alimentos veganos tienden a cocinarse rápidamente en la barbacoa. No los dejes cocinar demasiado tiempo, ya que se volverán duros y secos.
Con estos consejos, podrás disfrutar de una deliciosa barbacoa vegana en poco tiempo. ¡Que aproveche!