Las barbacoas son una excelente oportunidad para disfrutar del aire libre, la comida y la compañía de amigos y familiares. Para aquellos que siguen una dieta vegetariana, puede parecer difícil encontrar opciones durante una barbacoa, pero en realidad hay una gran cantidad de alimentos vegetarianos que se pueden cocinar en una parrilla. Aquí te dejamos una guía para cocinar deliciosas opciones vegetarianas en la barbacoa.
1. Vegetales a la parrilla: los vegetales son una excelente opción para la barbacoa. Las berenjenas, los pimientos, los champiñones, las cebollas y los calabacines son especialmente buenos para la parrilla. Simplemente corta los vegetales en rodajas o trozos y colócalos directamente en la parrilla. Puedes marinarlos con aceite de oliva, ajo y hierbas para darles más sabor.
2. Tofu a la parrilla: el tofu es otra opción vegetariana popular para la barbacoa. Para un sabor más robusto, intenta marinar el tofu en una mezcla de salsa de soja, jugo de limón, aceite y una variedad de hierbas y especias. Una vez que esté bien marinado, coloca el tofu en la parrilla y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente.
3. Maíz a la parrilla: el maíz es un clásico de las barbacoas. Simplemente quita la cáscara y las sedas y coloca el maíz directamente en la parrilla. Gira el maíz cada pocos minutos para asegurarte de que se cocine uniformemente. Puedes agregar mantequilla, queso y especias después de cocinarlo.
4. Hamburguesas vegetarianas: las hamburguesas vegetarianas son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa a la carne. Hay muchas opciones disponibles en el mercado o puedes hacer tus propias hamburguesas vegetarianas. Los frijoles negros, los garbanzos y la quinoa son ingredientes populares para las hamburguesas vegetarianas. Cocínalas sobre la parrilla y sirve con pan integral y todas las coberturas que desees.
5. Brochetas de verduras: las brochetas de verduras son una excelente opción para la parrilla. Simplemente corta tus verduras favoritas en cubos y ensártalas en un pincho de madera o metal. Puedes agregar champiñones, cebolla, pimiento, calabacín y incluso frutas como piña o mango. Cocístelas en la parrilla hasta que estén tiernas y doradas.
En conclusión, cocinar alimentos vegetarianos en la barbacoa es fácil y delicioso. Solo necesitas experimentar con diferentes combinaciones de verduras, especias y salsas para encontrar tus favoritos. Recuerda mantener la parrilla limpia y asegurarte de que todos los alimentos estén completamente cocidos antes de servirlos. ¡Disfruta de una deliciosa barbacoa vegetariana!